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北京派雷斯酒店管理顾问有限公司
发布者:李国红 发布时间:2012/1/12 11:03:41 阅读:4008
               BEIJING PALACE HOTEL MANAGEMENT COMPANY
 
地  址:北京市朝阳区西大望路 16 号华腾美居酒店内西区
邮  编:100022
电  话:010-87756936 传真:010-87756935
网址  :www.bj-palace.com
法律顾问:北京市观韬律师事务所
 
北京派雷斯酒店管理公司服务方式介绍
 
    北京派雷斯酒店管理有限公司是提供酒店工程咨询与管理顾问服务的专业公司。派雷斯公司所提供的服务内容适合处于设计、建造、筹备开业及经营管理各阶段酒店项目的需要。派雷斯提供的服务可以按以下阶段和内容划分:
 
一、 项目策划阶段——进行酒店项目产品定位及决策分析
 
二、 设计施工阶段——产品功能布局优化及饭店工程技术协助
 
三、 筹备开业阶段——提供预开业各项准备工作技术支持
 
四、 经营管理阶段——提供顾问管理、协助管理或委托管理
 
为了进一步加强相互之间的了解与促进双方的合作,特提供本方案供参考。
一. 项目策划阶段:
 
项目策划阶段是指项目酒店未明确市场定位(如规模、档次以及服务设施配套等)之前需进行决策的阶段。
 
1、 派雷斯提供的主要服务内容如下:
 
a) 项目酒店的类型和档次定位
b) 饭店建造投资回报测算
c) 或按投资人的设想进行酒店设计咨询与经营方案策划
 
    派雷斯在上述服务中将通过资料收集、调查走访、集体研究讨论、组织专家论证等方式,就上述问题提出自己的观点并加以论证;对设定的方案进行测算和分析评估,以供业主决策时参考。
 
2、 派雷斯提供研究成果:《酒店经营可行性研究与财务测算报告》
 
报告中将回答所涉及的项目酒店
 
a) 建造性质、类型、规模、档次问题
b) 如何结合周边的市场环境和竞争状况进行产品组合的问题
c) 经营预测及投资回报周期
 
3、 工作期限:自合同签字之日起20个工作日交初稿,如项目地点在北京以外的地区工作周期会适当延长。
 
    北京派雷斯酒店管理公司——业主的参谋、老总的助手、酒店的医师、专业的支持
 
二. 设计施工阶段:
 
1、 派雷斯提供工程咨询服务的方式:
 
a) 针对工程咨询服务范围内的问题发表专业意见,提出问题,并提供解决问题的建议
b) 参加投资人组织的有关会议,针对工程方案、设计、功能布局等问题参加研讨,答疑和咨询
c) 根据工程各专业的需要,提供不同专业的顾问咨询服务
d) 确定项目联系人,在现场进行咨询指导,并协调各专业顾问的工作安排,及时反馈业主的服务需求
 
2、 派雷斯提供的主要服务内容:
 
a) 协助甲方编制设计任务书;审查各项工程设计是否符合未来酒店经营和管理的需要
b) 从酒店专业管理的角度出发,审查设计方案中酒店功能布局设置的合理性
c) 按照国家星级评定标准,审查酒店项目设计中酒店客房、餐饮设施、会议中心、娱乐设施等各项功能布局相互间组合的合理性
d) 酒店客房的数量、种类、配套设施布局,及有收益面积和非收益面积比例的合理性
e) 酒店餐厅及其附属设施的位置、面积,与餐厅相关的厨房位置、面积等
f) 酒店业务经营部门、行政管理部门与后勤区域的布置
g) 审查各种流线体系,根据上述功能布局的需要,审查酒店项目内各种流线设计的合理性,包括:客人流线体系、员工流线体系、物品流线体系
h) 设备、设施的选型安装等咨询服务
i) 客房样板间审查及客房布置咨询
 
3、 工作期限:自合同签字约定之日起六个月至一年
 
    北京派雷斯酒店管理公司——业主的参谋、老总的助手、酒店的医师、专业的支持
 
三. 筹备开业阶段:
 
1、 服务方式:在此期间派雷斯将派遣多名酒店管理方面各专业的顾问,根据服务范围,在现场为酒店项目开业前的各项工作提供支持。
 
2、 预开业技术支持主要内容如下:
 
a) 为酒店建立一套完整可行、科学先进的规章制度和管理程序。
b) 制定营销方案,确认酒店市场定位、目标客源、价格策略。
c) 编制酒店的经营方案及经营预算。
d) 设计酒店组织机构和人员编制、
e) 制定酒店各部门运作流程及工作标准。
f) 协助制定管理岗位聘用标准及建立工资薪酬体系。
g) 协助进行酒店员工招聘与开业前的岗位培训工作。
h) 制定和向甲方提供开业时和开业后所需经营用品的采购计划、用品清单、用品规格以及品牌推荐。
i) 制定酒店试营业计划及实施。
 
3、 工作期限:自酒店建筑封顶之月起至开业日止(一般不少于六个月)。
 
四. 经营管理阶段:
 
    派雷斯将根据投资人,或业主的委托性质提供不同的服务方式。
 
    派雷斯在此阶段主要提供以下两种方式的服务:
 
委托管理或顾问管理:
 
a) 委托管理(Management contract):
 
酒店业主方与派雷斯公司通过合同形式,界定经营酒店的有关权利和义务,全权委托酒店管理公司对酒店进行经营和管理。酒店的管理模式与规章制度由酒店管理公司决定。业主可以用批准年度预算和经营计划的方式限制管理公司年度总经营运作费用,以及要求管理公司实现某个经营目标。
 
b) 顾问管理:(Management Consulting
 
    业主方负责组织酒店管理班子,派雷斯公司根据项目运作需要和业主要求,派出长期管理顾问,或每月按合同约定定期派出酒店管理过程中所需要的不同专业方面的专家小组协助店方进行管理,对日常经营运作提供建议和北京派雷斯酒店管理公司——业主的参谋、老总的助手、酒店的医师、专业的支持帮助,对酒店日常经营运作提出诊断意见和改进建议,促进酒店经营目标的实现。根据工作量及基本效果要求。
 
五. 关于各阶段顾问服务的费用(面议)
 
    以上为本公司可提供服务内容之说明,根据实际合作方式可进行适当调整。上述内容仅供参考,具体详情可进一步商榷。
 
 
                                                                  来源:本站
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