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中国餐饮业再受风投私募青睐
发布者:李国红 发布时间:2011/11/26 10:48:11 阅读:2398

 

  德勤中国看好中国餐饮业的投资机会,认为较具投资价值的餐饮业态主要有火锅企业、西式正餐企业、中餐企业和休闲餐饮企业等四个方面。

  德勤中国周二发布的《2011年中国餐饮行业投资研究报告》指出,从中国餐饮企业的投资轮次来看,主要集中在A轮投资,已经披露的A轮融资事件共发生24起,已经披露的投资金额总额为2.72亿美金,此外,餐饮企业的B轮融资事件共发生4起,已经披露的投资金额总额为2709万美金。另外,餐饮企业C轮融资事件发生1起。

  德勤中国消费与运输行业华北区领导人刘劲柏指出,中国餐饮行业已经成为国内第三大产业,行业正处于产业化发展阶段。2010年中国餐饮行业收入达1.76万亿元人民币,预计行业的零售额将不断增长。

  报告指出,在中国经济整体走势趋好的背景下,中国餐饮行业再次成功成为风险投资(VC)/私募股权基金(PE)的目标,尤其是来自连锁餐饮业和冷链物流业的企业投资机会巨大。行业市场营收规模稳步提升,而市场竞争进一步加剧,区位特征明显,同时行业正在向精细化、流程化、连锁化经营方式转变,中国餐饮行业“走出去“策略推进明显,而餐饮行业与商业地产相互带动,催生巨大市场,预期相关行业的合作更加紧密,产业合作将更加深入。

  刘劲柏表示,从餐饮行业业态来看,较具投资价值的餐饮业态主要有火锅企业、西式正餐企业、中餐企业和休闲餐饮企业等四个方面。从餐饮发展的路径选择方面则连锁餐饮企业的发展更为值得关注。因为中国连锁餐厅集中度非常低,更容易打破地域限制,且连锁企业现代化管理较强,更容易实现餐饮企业规模化。随着复制性较高的连锁餐厅的扩张以及消费者对品牌忠诚度的提升,预期中国连锁餐厅销售份额将明显提升。

  另外,从餐饮市场的产业链角度来看,主要为冷藏冷冻食品提供低温运输环境,以保证食品质量、减少食品损耗的物流企业,即冷链物流企业的需求将不断提升,这类企业在国内属于新兴市场,投资机会巨大。

  德勤中国全国消费与运输行业联席领导人龙永雄称,餐饮业投资的主要风险在于,当前国内餐饮企业管理规范性相对不足,成长存在一定的不确定性。此外,行业与资本对接不足,资本证券化程度较低,而市场竞争加剧或将引起价格战削薄餐饮企业的利润空间。

来源:财新网

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