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节能降耗对酒店经营效益的影响
发布者:李国红 发布时间:2013/1/17 11:36:14 阅读:2131
1 .前  言
  随着市场经济的蓬勃发展,国内酒店数量不断增加。各种经营方式和销售措施的应用,使行业的竞争日益激烈。目前,国际酒店管理集团大举进军中国市场,给酒店业带来了新的经营方式和新的服务理念。大量的资金涌入和管理方式的创新,将使竞争趋于白热化。酒店的经营从改革开放初期的获利颇丰逐渐步入微利时代。酒店的经营管理者不得不采纳低成本运营的观念,降低人力资源成本,减少能源费用和维修费用,紧缩各项开支,以维持酒店的运营,并获取微利。如此一来,加强工程管理,节能降耗,减少能源费用支出等问题在酒店管理中突显出其重要性和迫切性。  
 
2 .工程管理侧重点的转变
    酒店业的工程管理(包括设备设施的运行管理,维护检修和改造更新管理),已从原来的创造舒适优美的环境,支持酒店经营,逐步转变为直接影响酒店经营效益的问题。据有关资料统计,许多饭店的年能耗费用,已从几年前占总营业额10%左右,迅猛上升至2001年的17%-18%,个别饭店甚至超过20%、达25%。造成上述情况的原因有:市场不景气、行业竞争激烈,营业收入一路下滑,能耗费用比例相对上升。另外,能源价格(如油价、水价)上涨;设备老化,跑冒滴漏时有发生;酒店员工操作使用不当等情况,亦是能耗费用增加的原因。
    综上所述,节能降耗,势在必行;节能降耗,利国利民。节能降耗,如何操作,浅见一二。 
 
3 .节能降耗的措施
    a.做好数字化管理。对各能耗部门及重点设备安装各种计量仪表,专人定期抄录统计,对比分析,找出差距。用数字反映情况,用数字说明问题。
  b.采取合理化措施。在分析论证的基础上,以不影响酒店的经营运作为前提,采用先进的科技方法和技术手段,对各类能耗设备进行调整(大换小,多换少)、更换(能耗高换能耗低),检修(抗渗堵漏,除垢清通)、设置(调低或调高温度、压力、流量、转速等),使各种设备的能耗更趋于合理。
  c.加强日常运营管理。以国内外酒店行业的先进指标(年单位能耗)作参考,努力做好日常能耗的调控工作,积极协调各能耗部门的能源使用时间和使用量,及时减少或关闭没必要使用的设备设施。
  d.对酒店员工进行经常性的节能教育,增强节能意识并付诸行动。节能降耗,必须从点点滴滴做起,必须成为全体员工的习惯性行动。这样,才能长期、持久地进行下去,才有显著的经济效益和社会效益。
 
4 .结束语
    节能降耗,对酒店的经营效益确实会产生较大的影响。要做好这项工作,酒店的管理者应转变观念,制定节能目标,在改造资金、实施时间和人力调整等方面给予支持。饭店工程部应积极搜集科技信息,分析整理,提出详细的计划和方案,组织改造、调试和监测。运用科技手段的“节能”是最有效的节能。最后,加强员工节能意识的培训,使在一线管理和操作的员工,能在适当的时候开启或关闭用能设备,既满足使用需求,又不致于浪费。这样,酒店内上下一心,步调一致,节能降耗工作才能取得良好的效果。
来源:网络   作者:xuweitao   
 
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